Fernöstliche Grillkunst: Zarte Spiesse, über offener Flamme grilliert und mit unserer hausgemachten Tare-Glasur (Sojasauce-Reduktion) veredelt.
Negima (Hähnchen & Lauch): Der Klassiker – saftige Pouletstücke im Wechsel mit knackigen Frühlingszwiebeln.
Tsukune (Hähnchen-Bällchen): Fein gewürzte, handgeformte Geflügelbällchen mit einer glänzenden, süss-salzigen Glasur.
Tebasaki (Chicken Wings): Knusprig grillierte Pouletflügel, verfeinert mit Meersalz und einem Hauch Zitrone.
Gyu Kushiyaki (Rind): Zartes Rindsentrecôte, kurz und scharf angebraten für das volle Fleischaroma.
Shiitake: Fleischige Shiitake-Pilze, die durch das Grillieren ihre intensive Umami-Note entfalten.
Ebi Kushiyaki (Garnele): Ganze Riesengarnelen, mariniert mit einem Hauch von Ingwer und Knoblauch.
Fernöstliche Grillkunst: Zarte Spiesse, über offener Flamme grilliert und mit unserer hausgemachten Tare-Glasur (Sojasauce-Reduktion) veredelt.
Negima (Hähnchen & Lauch): Der Klassiker – saftige Pouletstücke im Wechsel mit knackigen Frühlingszwiebeln.
Tsukune (Hähnchen-Bällchen): Fein gewürzte, handgeformte Geflügelbällchen mit einer glänzenden, süss-salzigen Glasur.
Tebasaki (Chicken Wings): Knusprig grillierte Pouletflügel, verfeinert mit Meersalz und einem Hauch Zitrone.
Gyu Kushiyaki (Rind): Zartes Rindsentrecôte, kurz und scharf angebraten für das volle Fleischaroma.
Shiitake: Fleischige Shiitake-Pilze, die durch das Grillieren ihre intensive Umami-Note entfalten.
Ebi Kushiyaki (Garnele): Ganze Riesengarnelen, mariniert mit einem Hauch von Ingwer und Knoblauch.